IL CIOCCOLATO ED IL SUO VALORE ALIMENTARE.

In-8 piccolo, cartonato muto coevo (con abrasioni e mancanze al dorso), pp. 91, con 11 illustrazioni in bianco e nero nel testo (anche a piena pagina). Cenni storici sulla origine del cacao e la sua diffusione - Il valore alimentare e terapeutico del cacao e del cioccolato - Ricettario (18 ricette) - Documentazione. Questo studio è contenuto nel n. 1 (30 ottobre 1933), Anno 1, della Rivista semestrale di Studi Economici e Tecnici. Presenti degli aloni alle prime pagine, peraltro ben conservato.